Grillad fläskkotlett med mango och avokado 6-8 portioner Ingredienser: 8 st fläskkotletter 1 stor mango 2 st avokado 2 st lime 3 dl färsk smålök eller steklök 1 ½ dl soja 1 dl olivolja 1 dl balsamicovinäger salt, svartpeppar timjan rosmarin Ugnstemperatur: 175°

Gör så här:
Grilla köttet på hög värme i en grillpanna. Placera sedan kötttet på en ugnsfast plåt, salta, peppra och lägg på mycket med klippta örter. Stek klart i ugnen i 8-10 minuter på 175°. Skiva och grilla även mangon i grillpannan. Smålöken skalas och stekes i oljan, kryddas med soya och vinäger och lökskyn är färdig. Servera på tallrikar med skuren avokado, den grillade mangon, kotletten, den heta lökskyn och pressad färsk lime. Gott att servera till en grön sallad och nybakat bröd.